از آنجا که بسیاری از کارشناسان تغذیه استفاده از مواد گیاهی را پیشنهاد می دهند تمایلات مردمی نیز به استفاده از مواد شیمیایی کمتر شده و حتی برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده از دمنوش های گیاهی مختلف را در تمام فصول ترجیح می دهند. اما در تابستان بازار انواع شربت های خنگ گیاهی داغ است و مردم بیشتر از نوشیدنی های مانند نسکافه، قهوه و چای از نوشیدنی های خنک استفاده می کنند.

                    نوشیدنی تابستانی

انواع فواید شربت ها و دمنوش ها
مردم در فصل گرما بیشترین استفاده را از شربت های طبیعی و سنتی زیر دارند
•شربت خاکشیر
•تخم شربتی
•شربت لیمو نعنا
•شربت بهار نارنج (آرامش اعصاب)
•شربت بید مشک ( تقویت معده و قلب)
•شربت عرق شاتره (ضد گرما زدگی )
شربت گلاب ( تقویت اعصاب – نشاط آور )
هر کدام از نوشیدنی های بالا در فصل گرما جدا از رفع تشنگی خواص متفاوتی برای بدن دارند به عنوان مثال زیاد کردن قوای جنسی، ضد التهابی، لاغری، رفع لکه صورت از خواص خاکشیر است. بهار نارنج نیز دارای خواصی همچون تسکین آرامش و آرامش اعصاب را به همراه خواهد داشت.
این شربت ها بیشتر برای پذیرایی از مهمان استفاده می شود معمولا در فرهنگ ما رسم است برای پذیرایی از مهمانان در فصل گرما با شربت به استقبال آنها خواهیم رفت تا مهمانان ضمن رفع خستگی و تشنگی حال و هوای تازه ای هم بگیرند.
                       شربت خنک

فواید دمنوش های گیاهی
اما دمنوش ها داستانی متفاوت دارند و قدمت آنها به قرن ها قبل بر می گردد. داستان دمنوش از انواع چای ها جداست سه دسته چای اولانگ، سبز و سیاه از برگ گیاهی به اسم کامیلا سینسیس درست می شود اما دمنوش های گیاهی از ادویه جات، گیاهان و گل های خشک شده و میوه های خشک درست می شوند و طعم آنها با یکدیگر بسیار متفاوت است.
دمنوش هاجایگزین و رقیب مناسبی برای نوشیدنی ها با افزودنی های مصنوعی و شکر زیاد هستند و فواید بیشماری برای سلامتی دارند. دمنوش ها به سادگی با خواص فراوان در خانه تهیه می شوند که حتی اگر برای یک دفعه هم که شده آن را امتحان کرده اید.
بسیاری از دمنوش ها رایج و در بسیاری از مناطق کشور مورد استفاده قرار می گیرند و تعدادی از دمنوش ها کمتر شناخته شده و در برخی از مناطق بر اساس سلیقه مورد استفاده قرار می گیرند. افرادی که تمایل دارند سلامتی خود را به صورت طبیعی ارتقا بخشند از دمنوش های گیاهی استفاده می کنند.
دمنوش های گیاهی بر خلاف چای سیاه، سبز و قهوه عاری از کافئین هستند. بر اساس نوع و ترکیب دمنوشی که انتخاب می شود مواد مغذی، معدنی و ویتامین ها به بدن وارد می شود. یکی از فایده های مشترک دمنوش ها آرامش اعصاب، کاهش درد، تقویت سیستم گوارش و کاهش تورم است.
ویژگی های ضد درد و ضد التهابی دمنوش
برخی از افراد با درد های مزمن مواجه هستند یا دردهای بخاطر جراحت و بیماری دارند که کاهش درد برای آنها حیاتی است که این افراد برای از بین بردن درد مجبور هستند از قرص های شیمیایی که عوارض زیادی بویژه برای دستگاه گوارش و سیستم ایمنی بدن دارند استفاده کنند.
برخی از دمنوش های گیاهی به راحتی در کاهش درد کمک می کنند و خواص دیگری نیز برای بدن دارند و کاملا هم در طبیعت و طبیعی رشد کرده اند. اکالیپتوس، بابونه، فلفل شیرین، ریشه کاوا و ترنج گیاهانی هستند که دمنوش آنها در کاهش درد بسیار مفید هستند.
درد معده و روده، بواسیر، ورم مفاصل و سردرد با کاهش التهاب کمتر می شوند. دمنوش زردچوبه، نعناع، اکالیپتوس و زنجبیل برای مشکلات التهابی بسیار مفید هستند.
                            دمنوش

درمان برخی بیماری ها با دمنوش
به دلیل گسترده بودن تعداد دمنوش ها و فواید آنها بصورت خلاصه و تیتروار به چند مورد از آنها می پردازیم
•دمنوش های تسکین اضطراب و تنش: ریشه کاوا – بابونه – سنبل الطیب
•دمنوش های گیاهی کاهش مشکلات خواب: اسطوخودوس – ریشه کاوا
•دمنوش های پیشگیری از بیماری های مزمن: آویشن –گزنه – نعناع – رویبوس
•دمنوش های کمک کننده به هضم: نعناع – زنجبیل – دارچین – بابونه
•دمنوش های بهبود سلامت مغز: گل رز – چای قاصدک – رویبوس – نعناع
فواید و خاصیت دمنوش ها در درمان بیماری ها بسیار تاثیر گذار است بویژه در فصل سرما که تعداد زیادی از افراد با سرماخوردگی دست و پنجه نرم می کنند و در صف های پزشک اورژانس قرار می گیرند دمنوش ها معجزه می کنند. تعدادی از دمنوش های گیاهی دارای خواص درمانی هستند که میتوانند در هنگام سرماخوردگی مجاری بینی را پاک و جلو سرفه های شدید را بگیرند و سرماخوردگی را بهبود ببخشند.
بیشتر خانم ها برای جوان و سالم ماندن پوست صورت به مواد آرایشی شیمیایی روی می آورند در حالی که بسیاری از دمنوش ها کمک عالی در جوان ماندن پوست می کنند آنتی اکسیدان های درون دمنوش های گیاهی باعث می شود روند پیری صورت را کاهش دهد و به جوان سازی پوست و مو کمک کنند.
فشار خون از جمله بیماری های است که کنترل آن نیاز به مراقبت و توجه ویژه دارد. افرادی که فشار بالا دارند برای کنترل آن هر روز از قرص استفاده می کنند که می توانند دمنوش را جایگزین قرص ها کنند به عنوان مثال دمنوش چای ترش بدون عوارض در کاهش فشار خون بسیار مفید است.
اگر می خواهید کاهش وزن بدون دردسر را تجربه کنید باید دمنوش ترکیب دارچین و زرشک را امتحان کنید دارچین از گذشته دور در طب سنتی مورد استفاده قرار گرفته و خواص بیشماری دارد که در کنار زرشک ترکیبی مناسب برای کاهش وزن بدست می آید.
                        دمنوش گیاهی 

تفاوت دمنوش و جوشانده
برخی از افراد احساس می کنند که جوشانده و دمنوش یکی است اما باید گفت که در جوشانده تخم، ریشه یا ساقه را در ظرفی در بسته قرار می دهند و آن را با آب سرد یا گرم می جوشانند و مایعی که از آن بدست می آید را جوشانده می گویند. اما برای تهیه دمنوش گیاه را درون آب جوشیده قرار می دهیم تا دم بکشد.
خواص و اثر جوشانده از دمنوش ها قوی تر است بنابراین اگر بصورت روزانه گیاهی را استفاده می کنید جهت جلوگیری از زیاد شدن برخی مواد در بدن از دمنوش استفاده کنید تا عوارضی در بدن بروز نکند. دمنوش ها نیز باید در حد تعادل استفاده شود.
در نتیجه شربت ها و دمنوش های سنتی به دلیل اینکه از گیاهان طبیعی که در طبیعت رویش دارند تهیه می شوند نه تنها عوارضی ندارند بلکه خواص و فواید فراوانی نیز دارند که مورد توجه مردم قرار گرفته اند.