ماچا چاکلت

ماچا

• ماچا چای سنتی ژاپنی هاست که به طور خاص در بعضی از مزارع این کشور کشت می‌شود.
• این چای سرشار از  انواع مواد معدنی مانند کلسیم و منیزیم، آنتی اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها، آمینواسیدها و مقدار اندکی کافئین است.
• چای‌ماچا تشریفاتی رنگ سبز زمردی، طعم شیرین و گس مانند و عطر بی‌نظیری دارد که هر کسی را مجذوب خود می‌کند.
• ماچا می‌تواند به پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها مانند بیماری‌های کبدی و قلبی و عروقی  کمک کند.

کاکائو

• مبع غنی از ویتامین های AوC ، منیزیم و انواع آنتی اکسیدان است که می‌تواند باعث زیبایی پوست و مو، لاغری و کاهش فشار خون بالا شود.
• کاکائو طبیعت گرمی دارد و انرژی بخش است؛ به همین علت باعث از بین رفتن ضعف، افسردگی و بی حالی می‌شود.
• مصرف کاکائو به فعال کردن ذهن و بهبود عملکرد فیزیکی و مغزی شما کمک می‌‌کند.
• برای افراد مبتلا به آسم می‌تواند مفید باشد، زیرا حاوی ترکیب‌های ضدآسمی مانند تئوبرومین و تئوفیلین است.

استویا

• استویا یک شیرین کننده بدون کالری است.
• تا حدود زیادی سطح انسولین و گلوکز را در بدن پایین می‌آورد و باعث ایجاد احساس سیری در شما می‌شود.
• یک جایگزین سالم و مفید برای شکر است.

1.پیشگیری از دیابت

فلاوانول‌های موجود در ماچا چاکلت می‌توانند به پیشگیری از دیابت کمک کنند.

2. تقویت سیستم ایمنی بدن

ویتامین‌ها، آنتی اکسیدانها و مواد معدنی موجود در این محصول برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید هستند.

3. تقویت پوست و مو

منابع آنتی اکسیدان موجود در ماچا چاکلت با حذف رادیکالهای آزاد از پیری زودرس، چروک، لک، کک و مک جلوگیری می‌کند.

4. کاهش وزن و لاغری

کاکائو و ماچا موجود در این محصول با ترکیبات خاص و منحصر به فرد خود می‌تواند به کاهش اشتها و افزایش متابولیسم بدن کمک کنند.

20 گرم معادل 2 قاشق غذاخوری پودر ماچا چاکلت را درون لیوان ریخته و سپس 160 میلی لیتر آب جوش به آن اضافه کرده و پس از هم زدن، میل نمایید. همچنین می‌توانید از این پودر در تهیه انواع اسموتی ،نوشیدنی، کیک و … استفاده کنید.

1.ماچا چه طعمی دارد؟

با توجه به کیفیت ماچا می تواند طعمی تلخ تا نیمه شیرین داشته باشد البته فاکتورهایدیگر مانند دمای آب مورد استفاده و نسبت ترکیب آن با آب یا سایر مواد طعم نوشیدنی نهایی را تحت تاثیر قرار می دهد.

2.چرا بهترین چای ماچا ژاپنی است؟

زیرا تولیدکنندگان ژاپنی چندین قرن است که با استفاده روش‌های سنتی به تولید چای مرغوب ماچا پرداخته اند. نگرش سنتیِ دستی که تولیدکنندگان صنعتی ماچا در ژاپن جهت تولید این نوع چای دارند،وجه تمایز عمده میان ماچا ژاپنی با کیفیت بالا و پودر سبزِ بدون کیفیت تولید شده در سایر کشورهاست.

3. آیا ماچا حاوی کافئین است؟

بله، همگی چای ها به طور طبیعی حاوی کافئین هستند. یک فنجان ماچا (حاوی نصف قاشق چایخوری ماچا) حدود20 تا 30 میلی گرم کافئین دارد. لازم بذکر است که کافئین موجود در یک فنجان قهوه حدود 100 تا 200 میلی گرم است. همچنین ماچا حاوی آمینو اسیدی به نام ال-تیانین است که به افزایش آرامش و آسودگی معروف است. ال-تیانین موجب بهبود عملکرد شناختی مغز شده و تاثیر آرامش بخشی بر روی ذهن دارد.راهبان بودایی از این مزیت مهم ماچا جهت مراقبه استفاده می کرده اند، کافئین آنها را هوشیار و ال-تیانین موجب افزایش آرامش و تمرکز آنها می شود؛به همین علت است که ماچا هم افزایش دهنده انرژیست و هم آرامش بخش. بسیار مهم است بدانید که، بر خلاف قهوه، ماچا موجب تپش قلب و اضطراب نمی شود.

4. چگونه می توان ماچا با کیفیت را تشخیص داد؟

منبع – ژاپن

رایحه – تازگی و اومامی (گیاهی و شیرین)

رنگ – سبز زنده

طعم – ملایم بدون تلخی زننده

5. آیا حتما جهت تهیه چای ماچا به همزن چوبی بامبو احتیاج دارم؟

جهت تهیه چای ماچا به شیوه سنتی (استفاده از کاسه مخصوص) همزن چوبی بامبو (Chasen) به شدت توصیه می گردد. اما اگر همزن چوبی بامبو ندارید، فقط کافیست مقداری از پودر چای ماچا را با کمی آب داغ، حدود70 تا80 درجه، در انتهای استکان یا ماگ خود به خوبی هم زده، تا یکنواخت شود، سپس مقدار بیشتری آب داغ اضافه نمایید.

6. آیا می توان در زمان بارداری ماچا مصرف کنم؟

شرایط فیزیکی خانم باردار در جواب به این سوال بسیار مهم است. توصیه می شود حتماً از پزشک سوال شود.

7. آیا ماچا با داروهای دیگر در تداخل است؟

احتمالاً خیر، اما جهت اطمینان از هرگونه تداخل دارویی لطفاً با پزشک خود مشورت کنید.