کیفیت تشریفاتی ماچا از برداشت اولی که روی گیاه تازه و جوان چای صورت می‌گیرد تهیه می‌شود و همین تازگی چای در کنار منطقه کِشت و روش پیشرفته فرآوری ( آسیاب های سرامیکی پیشرفته و … ) است که باعث تفاوت در رنگ، عطر و طعم و برتری آن نسبت به سایرین می‌شود. چای ماچا برند بری‌نو از نوع کیفیت تشریفاتی است و از بهترین مزارع کشور ژاپن تهیه می‌شود.
محصولات مرتبط
چای ماچا
- ماچا نوعی پودر چای سبز ژاپنی است که دارای منابع غنی آنتی اکسیدان EGCG می‌باشد. این آنتی اکسیدان می‌تواند با مبارزه با رادیکالهای آزاد از سرطان جلوگیری نماید.
- به مدت دو تا چهار هفته قبل از برداشت گیاه کاملیا سینسیس را با سایبانهایی می‌پوشانند تا میزان کلروفیل آنها قبل از اینکه برگ‌های چای جمع‌آوری شوند، افزایش یابد.
- از آنجایی که ماچا به صورت پودر است و برخلاف چای سبز نیازی به دَم کردن ندارد، تمام برگ مصرف شده و در نتیجه فواید بسیار بیشتری نسبت به چای سبز دارد.
- به طور میانگین یک فنجان ماچا از نظر مواد مغذی برابر با ۱۰ فنجان چای سبز دم شده معمولی است.
ماچا تشریفاتی
- ما در این محصول سعی کرده‌ایم از بهترین کیفیت یعنی ماچای تشریفاتی که از بهترین مزارع ژاپن تهیه شده، استفاده کنیم تا شما یک طعم شگفت انگیز و خاص را تجربه کنید.
- این چای سرشار از انواع ویتامین‌ها، مواد مغذی و معدنی بسیار مهم و کم‌یاب می‌باشد که باعث خواص بینظیر این چای شده است.
- پودر ماچا تشریفاتی بخاطر منابع کلروفیل بیشتر، رنگِ سبزِ روشن تر،طعم و عطر بهتر و تلخی کم‌تری نسبت به سایر کیفیت‌های ماچا دارد.
- گرید تشریفاتی ماچا از برداشت اولی تازه ترین جوانه‌های گیاه تهیه می‌شود.
- ماچا تشریفاتی برای کاهش کلسترول‌های مضر(LDL)، افزایش قدرت ایمنی بدن، خلاقیت و سم زدایی بسیار مفید است.
1. محافظت از کبد
منابع غنی آنتی اکسیدان در ماچا به محافظت از سلولهای کبدی، تنظیم متابولیسم و کاهش تجمع چربی در کبد کمک می کند.
2. تقویت عملکرد مغز
ال تیانین موجود در ماچا با افزایش فعالیت موج آلفا در مغز می تواند به ایجاد آرامش و کاهش سطح استرس کمک کند. همچنین باعث تقویت حافظه و کاهش زمان واکنش دادن مغز می‌شود.
3. جلوگیری از پیری زودرس
چای ماچا بخاطر منابع غنی آنتی اکسیدان از آسیب رادیکالهای آزاد بر پوست جلوگیری می‌کند. همچنین با کاهش چربی پوست مانع از ایجاد آکنه می‌شود.
4. افزایش سطح انرژی بدن
چای ماچا به لطف کافئین موجود در آن بهترین گزینه برای افزایش انرژی در بدن به صورت پایدار می باشد.
- حدود نصف یا سه چهارم قاشق چایی خوری ماچا را در یک کاسه قرار دهید.
- یک سوم فنجان آب داغ( دمای 70 تا 80 درجه) به آن اضافه کنید.
- با همزن الکتریکی یا ویسک بامبو به مدت یک دقیقه آن را هم بزنید تا کاملا کف کند و ترکیب یک دستی ایجاد شود.
- در انتها می‌توانید آب بیشتر یا هر نوع مایع دیگری مانند شیر را اضافه نمایید.
1.ماچا چه طعمی دارد؟
با توجه به کیفیت ماچا می تواند طعمی تلخ تا نیمه شیرین داشته باشد البته فاکتورهایدیگر مانند دمای آب مورد استفاده و نسبت ترکیب آن با آب یا سایر مواد طعم نوشیدنی نهایی را تحت تاثیر قرار می دهد.
2.چرا بهترین چای ماچا ژاپنی است؟
زیرا تولیدکنندگان ژاپنی چندین قرن است که با استفاده روش‌های سنتی به تولید چای مرغوب ماچا پرداخته اند. نگرش سنتیِ دستی که تولیدکنندگان صنعتی ماچا در ژاپن جهت تولید این نوع چای دارند،وجه تمایز عمده میان ماچا ژاپنی با کیفیت بالا و پودر سبزِ بدون کیفیت تولید شده در سایر کشورهاست.
3. آیا ماچا حاوی کافئین است؟
بله، همگی چای ها به طور طبیعی حاوی کافئین هستند. یک فنجان ماچا (حاوی نصف قاشق چایخوری ماچا) حدود20 تا 30 میلی گرم کافئین دارد. لازم بذکر است که کافئین موجود در یک فنجان قهوه حدود 100 تا 200 میلی گرم است. همچنین ماچا حاوی آمینو اسیدی به نام ال-تیانین است که به افزایش آرامش و آسودگی معروف است. ال-تیانین موجب بهبود عملکرد شناختی مغز شده و تاثیر آرامش بخشی بر روی ذهن دارد.راهبان بودایی از این مزیت مهم ماچا جهت مراقبه استفاده می کرده اند، کافئین آنها را هوشیار و ال-تیانین موجب افزایش آرامش و تمرکز آنها می شود؛به همین علت است که ماچا هم افزایش دهنده انرژیست و هم آرامش بخش. بسیار مهم است بدانید که، بر خلاف قهوه، ماچا موجب تپش قلب و اضطراب نمی شود.
4. چگونه می توان ماچا با کیفیت را تشخیص داد؟
منبع – ژاپن
رایحه – تازگی و اومامی (گیاهی و شیرین)
رنگ – سبز زنده
طعم – ملایم بدون تلخی زننده
5. آیا حتما جهت تهیه چای ماچا به همزن چوبی بامبو احتیاج دارم؟
جهت تهیه چای ماچا به شیوه سنتی (استفاده از کاسه مخصوص) همزن چوبی بامبو (Chasen) به شدت توصیه می گردد. اما اگر همزن چوبی بامبو ندارید، فقط کافیست مقداری از پودر چای ماچا را با کمی آب داغ، حدود70 تا80 درجه، در انتهای استکان یا ماگ خود به خوبی هم زده، تا یکنواخت شود، سپس مقدار بیشتری آب داغ اضافه نمایید.
6. آیا می توان در زمان بارداری ماچا مصرف کنم؟
شرایط فیزیکی خانم باردار در جواب به این سوال بسیار مهم است. توصیه می شود حتماً از پزشک سوال شود.
7. آیا ماچا با داروهای دیگر در تداخل است؟
احتمالاً خیر، اما جهت اطمینان از هرگونه تداخل دارویی لطفاً با پزشک خود مشورت کنید.
دیدگاه خود را بنویسید